Cabernet Franc to propozycja skierowana do smakoszy, entuzjastów win, które posiadają w swojej nucie smakowej coś pikantnego, bardziej intensywnego w doznaniu. Sam szczep traktowany jest jako mutacja, swoista odmiana sławnego Cabernet Sauvignon i w praktyce stosowana jest prawie zawsze jako domieszka z innymi szczepami, takimi jak Merlot. Jej grona znajdziemy głównie na terenie Francji, częściowo we Włoszech oraz na stokach Ameryki Łacińskiej, między innymi w Chile.